壹文雞傳奇故事

發布時間：2013.12.08         瀏覽次數：

 

        相傳乾隆帝在位年間，一次下江南微服私訪傍晚回京，因多日旅途勞累，又饑餓難耐。正欲尋覓酒家，此時一股美味清香撲鼻而來，神情一震。不由自主地沿籬花柳徑，奔向了一戶人家。一位長者迎出，乾隆道明來意，遂讓進屋內。一陣主客寒暄，方知此戶是以祖傳烹制鄉村柴雞熟食為主。乾隆一摸口袋，囊空如洗，只翻出壹文銀兩，不禁汗顏。主家見此人相貌堂堂，舉止高雅，談吐脫俗，隨生好感。于是接過那壹文錢，轉身端上一只質味清香，色澤鮮艷的美味雞肴。乾隆一吃，大贊為“人間仙品”。
        乾隆回京后，口留余香，仍魂牽夢繞，對宮廷御宴的山珍海味索然無味。于是一紙詔書，將那位長者請到了皇宮大內，此雞欽定為御膳的一道佳肴。為了紀念那次難忘的經歷，命名為：“壹文雞”。
有詩為證：微服私訪日偏西，轆轆饑腸情可凄。柳岸獅城藏美味，飽嘗樂朕壹文雞。
        歷史滄桑，朝代更迭，轉眼間到了軍閥混戰的民國后期。蔣介石不僅是亂世梟雄，也是一位品嘗美食的行家里手�！耙嘉碾u”作為歷史名菜，自然也逃不脫他的貪婪之口。戰敗潰逃臺灣時，也沒忘將該菜的傳人帶在身邊。蔣過世后，此美食終又回落到民間。滄州天悅飲食有限公司以匯聚天下美食，弘揚中華美食傳統文化為己任，凌波臺灣海峽，追蹤“壹文雞”真傳秘籍�！耙嘉碾u”選用肉質鮮嫩的雛雞，配以秘制醬料，經多道工序用砂鍋溫煨而成，讓獅城百姓一飽口福！

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